הממולאים של מיכל

שלום לכולם, צוות חי כדי לאכול מתרגש מאד מהפוסט שלפניכם, שהוא הפוסט הראשון בבלוג שבושל כולו, ונכתב כולו בידי הצלע הנשית בצוות – מיכל. הפוסט הזה יוקדש לממולאים. הממולאים הכי טובים שאכלנו אי פעם. זהו מתכון שלקוח מהספר הנפלא של אורנה ואלה, שקצת שונה על ידי מיכל , והתוצאה- גן עדן. ועכשיו רשות הכתיבה למיכל…….

קונצ'ה – אנטיפסטי קישואים

המטבח האיטלקי הוא, לדעתי, המטבח שהתאזרח בצורה המשמעותית ביותר, והצליח להתנחל בסירי בתי ישראל. אני חושב שאין משפחה, שלא אוכלת מנת פסטה לפחות אחת לשבוע. בתי הקפה שלנו מגישים, כמעט כולם, תפריטים שנשענים בכבדות על הפרשנות הישראלית למטבח האיטלקי. מוזר הדבר, שעל אף שכולנו אוהבים את הפסטה, הלזניה, הפיצה והטירמיסו, הגרסא הישראלית למטבח היא חיוורת…